Conservare il cibo essiccandolo

Oggi ci dedichiamo all'essiccazione naturale, un processo che permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche degli alimenti e le loro componenti nutritive. Questo processo non prevede alcun tipo di intervento sui cibi in quanto si basa sulla semplice eliminazione dell'acqua che inibisce lo sviluppo di microbi e previene l'ossidazione e la degradazione dei cibi.
 
L'essiccazione, inoltre, concentra tutto l'aroma, il gusto e il profumo degli alimenti rendendoli ancora più buoni oltre che sempre disponibili!
 
Oltre alla frutta e alla verdura, si possono essiccare le erbe aromatiche, anche quelle che coltivate nei vostri vasetti su balconi e terrazze.
 
Avete mai sperimentato l'essiccazione naturale? Come conservate i vostri cibi preferiti?
 
Provate l'essiccazione naturale a casa vostra oppure ordinate la frutta essiccata dalla nostra Cati sul sito di TerrAmee.